Menyer

Serveras varje dag från kl. 17.00

Förrätter

Löjrom

med kålrot, citronkräm, dill, brynt smör

185 kr

Confiterad Röding

med rotselleri, äpple, rökt forellrom

175 kr

Råbiff

med vit soja, sesam, yuzu, brysselkål, forellrom, korianderkrasse

175 kr

Torskrygg

med Sandefjordsås med fermenterad syren, svartrot, granatäpple, radicchio

365 kr

Ankbröst

med kaffebakad rödbeta, valnötspraliné, timutpeppar, vinbärsskysås

345 kr

Hjort

med jordärtskocka, rödkål, stenfrukt & pepparsås

355 kr

Entrecôte

med oxsvanssmörsås, dragon, svartkål, syrad shalottenlök, pommes frites

495 kr

Kroppkaka

med Västerbottenost, miso, romanesco, grillad grädde, ingefärslingon

295 kr

Hallon

med maräng, mandel & Punsch

119 kr

Crème Brûlée

109 kr

Mjuk Pepparkaka

med lingon, vanilj & kolasås

109 kr