Menyer

Serveras varje dag från kl. 17.00

Förrätter

Råbiff

med vit soja, sesam, yuzu, brysselkål, forellrom, korianderkrasse

175 kr

Löjrom

med kålrot, citronkräm, dill, brynt smör

185 kr

Musselsoppa

med kroppkaka, lufttorkad skinka, chilipicklat päron, bergamott

165 kr

Torskrygg

med svartrot, smörsås med fermenterad syren, granatäpple, raddichio

365 kr

Ankbröst

med jordärtskocka, pumpa, svartkål, citrongräs, rödvinssky

345 kr

Hjort

med gräddkokt kål, fläder, äpple, rotselleri, pepparsås

355 kr

Entrecôte

med café de paris sås, syrad steklök, persilja, pommes frites

495 kr

Kroppkaka

med Västerbottenost, miso, romanesco, grillad grädde, ingefärslingon

295 kr

Chokladtartelett

med karamelliserad vit choklad, körsbär, Maraschino

119 kr

Crème Brûlée

109 kr

Röd Äppelsorbet

med kanelsås, valnötskrokant

89 kr